Misyon ve Vizyon
Türkiye'den dünyanın dört bir yanındaki sofralara...
Misyonumuz, geleneksel lezzetleri modern üretim teknikleriyle birleştirerek sofralara sağlık ve doğallık katmaktır. Çiftçilerimizle iş birliği içinde, sürdürülebilir tarımı destekleyerek en kaliteli hammaddeleri elde etmeye özen gösteriyoruz.
Vizyonumuz ise, global pazarda Türk mutfağının eşsiz tatlarını tanıtarak, doğal ve sağlıklı ürünlerimizle dünyanın dört bir yanındaki sofralara ulaşmaktır. Ar-Ge çalışmalarımıza yaptığımız yatırımlarla, yenilikçi ve doğaya duyarlı üretim anlayışımızı sürekli geliştiriyoruz.
Bizi Yaşatan
Değerler
Güven, Şeffaflık ve Yenilikçilik
İpek Salça olarak, geçmişimizden aldığımız güçle geleceğe emin adımlarla ilerliyoruz. Üretimimizin her aşamasında doğallık, kalite ve sürdürülebilirlik prensiplerimizi koruyoruz. Yerel üreticilerle çalışarak tarımı destekliyor, çevre dostu uygulamalarımızla doğaya olan sorumluluğumuzu yerine getiriyoruz.
Müşteri memnuniyetini en üst seviyede tutarak, sofralara sağlık ve lezzet katma hedefimizden asla vazgeçmiyoruz. Güven, şeffaflık ve yenilikçilik ilkeleriyle büyümeye devam ediyoruz.
Her Kavanozda Mükemmellik
İpek Salça’nın her kavanozu, özenle seçilmiş taze sebzeler ve ileri üretim teknolojileriyle üretilir. Geleneksel yöntemleri modern tekniklerle harmanlayarak, aroma ve besin değerlerini en yüksek seviyede koruyoruz. Üretim sürecimizin her aşamasında kalite kontrollerinden geçen ürünlerimiz, mutfaklarınıza tazeliği ve eşsiz lezzetiyle ulaşır. Yılların deneyimiyle geliştirdiğimiz özel üretim tekniklerimiz sayesinde, her kavanozda aynı doğallığı ve üstün lezzeti sunuyoruz. Çünkü bizim için mükemmellik, her kaşıkta hissedilen bir gelenektir.
30 YILLIK GELENEĞİMİZ
Çelenlioğlu Geleneği
Geleneksel tarifleri modern üretim teknikleriyle harmanlayarak, domates ve biber salçalarımızı en yüksek kalite standartlarında sunuyoruz. Tarımın kalbinden sofralarınıza uzanan bu yolculukta, doğallık ve saflık ilkelerimizden asla ödün vermiyoruz. Çiftçilerimizle güçlü bağlar kurarak, sürdürülebilir tarımı destekliyor ve lezzeti doğadan ilham alarak üretiyoruz. 30 yıllık tecrübemizle, Türkiye ve dünyada mutfakların vazgeçilmezi olmaya devam ediyoruz.
Bir Bakışta İpek
Yarım asrı aşkın bir geçmişe sahip Çelenlioğlu Gıda, temellerini 1975 yılında İstanbul’un Fatih ilçesi Balat semtinde attı. Çelenlioğlu Ailesi’nin girişimci vizyonuyla açılan bakkal dükkanı, 1981 yılında market ve fırın işletmeciliğine evrilerek büyümeye başladı.
Çelenlioğlu ailesinin gıda alanındaki tecrübesi, 1991 yılında salça sektörüne yönelme kararıyla yeni bir boyut kazandı.
Bu kararla birlikte İzmir’in Bergama ilçesinde yatırım yapılarak Sultan Gıda ve Sultan markası hayata geçirildi. Bu yatırım yalnızca üretim anlamında değil, bölgesel tarım açısından da önemli bir dönüm noktası oldu. Bergama’da ilk kez domates ekimi yapılmasına öncülük edilerek, bölgedeki tarım hareketlendi ve üreticilerle güçlü iş birlikleri kuruldu. 3.800 m² arazi üzerinde kurulan ve günlük 70 ton domates işleme kapasitesine sahip ilk tesis, markamızın büyüme yolculuğunun ilk somut adımı oldu.
1998 yılında, üretim kapasitesini artırmak ve daha büyük bir organizasyon yapısına geçmek amacıyla Manisa’nın Akhisar ilçesinde yeni bir yatırım kararı alındı ve İpek Salça markası doğdu.
2015 yılında, üretim süreçlerimizi modernize etmek adına, İtalya'nın önde gelen mühendislik firmalarından CFT ile iş birliği yapılarak, mix flow teknolojisi yatırımına imza atıldı. Bu sayede Türkiye’nin en gelişmiş salça üretim tesisi kurularak, üretimde verimlilik ve ürün kalitesi yeni bir seviyeye taşındı.
İpek Salça’nın kalitesi, sadece üretim süreçlerinde değil, uluslararası platformlarda da tescillenmiştir. Belçika’da düzenlenen Superior Taste Award (Üstün Lezzet Ödülleri), dünyanın en seçkin şefleri ve gastronomi uzmanlarından oluşan jüri tarafından kör tadım yöntemiyle gerçekleştirilen prestijli bir değerlendirmedir. Domates salçamız, üst üste üç yıl boyunca 3 yıldız alarak 2024 yılında Kristal Ödüle layık görülmüş, aynı yıl tekrar 3 yıldızla ödüllendirilmiştir. Tatlı ve acı biber salçalarımız ise 2021 yılında 2 yıldızlı lezzet ödülü alarak bu başarımızı çeşitlilik açısından da pekiştirmiştir.
Bugün İpek Salça; 150 dönüm arazi üzerine kurulu, 35.000 m² kapalı alana sahip tesisiyle faaliyet göstermektedir. Günlük 2.200 ton domates, 500 ton biber işleme kapasitesine sahip olan tesiste, yıllık 3.000 ton konserve üretimi gerçekleştirilmektedir. Ayrıca 1.500 tonluk zeytin stok kapasitesine sahip tesisimizde, salçanın yanı sıra zeytin, garnitürler ve sos çeşitleri gibi geniş bir ürün yelpazesiyle üretim yapılmaktadır.