Salça Soslu Alabalık Tarifi | İpek Domates ve Biber Karışık Salça ile Fırında

Kış aylarında sofraya gelen her yemek biraz daha özen ister. Hem besleyici olacak, hem hafif kalacak, hem de ilk bakışta iştah açacak…

Salça soslu alabalık tam olarak bu ihtiyaca karşılık verir. Balığın doğal lezzeti, fırında yavaş yavaş pişerken üzerine sürülen İpek Domates ve Biber Karışık Salça ile birleşir; sos hafifçe karamelize olur ve balığın dokusuna derin bir aroma bırakır.

Ortaya çıkan sonuç, sofraya geldiği anda “özenilmiş” hissi veren, sade ama güçlü bir tabaktır.

Malzemeler (2–3 kişilik)

• 2 adet alabalık (temizlenmiş)

• 1 yemek kaşığı İpek Domates ve Biber Karışık Salça

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

• 1 çay kaşığı tuz

• Yarım çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kekik

• Fırın kabı için:

  • Cherry domates

  • Sarımsak

  • Kapari veya zeytin (isteğe bağlı)

Salça Soslu Alabalık Nasıl Yapılır?

1. Balıkları hazırlayın

Alabalıkları yıkayıp kurulayın. Fırın kabına yerleştirin ve hafifçe tuzlayın.

2. İpek Domates ve Biber Karışık Salça ile Salça sosunu hazırlayın

Bir kasede İpek Domates ve Biber Karışık Salça, zeytinyağı, sarımsak ve baharatları karıştırın. Bu sos, balığın hem lezzetini hem de fırında alacağı rengi belirler.

3. Balıkları soslayın

Hazırladığınız salça sosunu balıkların üzerine eşit şekilde sürün. Sosun balığın her noktasına temas etmesine özen gösterin.

4. Fırın kabını tamamlayın

Balıkların etrafına cherry domates, sarımsak ve isteğe bağlı olarak kapari veya zeytin ekleyin. Bu ek malzemeler fırında pişerken sosla birleşerek yemeğin aromasını güçlendirir.

5. Fırında pişirin

Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20–25 dakika pişirin. Salça sosu balığın üzerinde hafifçe karamelize olduğunda yemek hazırdır.

Servis Önerisi

Salça soslu alabalık:

• fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirilerek,

• yanına hafif bir yeşil salata veya zeytinyağlı sebze eşliğinde,

• tercihen sıcak servis edilmelidir.

Kış sofralarında hem ana yemek hem de davet yemeği olarak rahatlıkla sunulabilir.

Püf Noktaları

• Salçayı balığın üzerine çok kalın sürmeyin; ince bir tabaka yeterlidir.

• İpek Domates ve Biber Karışık Salça, dengeli aroması sayesinde balığın tadını bastırmaz.

• Fırının son 5 dakikasında üzeri hafif kızardığında lezzet zirveye ulaşır.

Sonuç

Salça soslu alabalık, balığın zarif dokusunu korurken; İpek Domates ve Biber Karışık Salça ile fırında pişerek derin, sıcak ve dengeli bir aroma kazanır.

Kış sofralarının hem en besleyici hem de en özenli tabaklarından biri olmaya aday bu tarif, az malzemeyle güçlü bir etki yaratmak isteyenler için ideal bir seçimdir. 🐟