Patates Oturtma Tarifi | İpek Karışık Salça ile Tam Kıvamında Fırın Yemeği

Patates oturtma, Türk mutfağının ev sıcaklığını en iyi yansıtan yemeklerinden biri. Yumuşacık pişen patatesler ile aroması belirgin kıymalı harcın bir araya gelmesiyle ortaya hem pratik hem de doyurucu bir yemek çıkıyor.

Bu tarifte kullanılan İpek Karışık Salça, acı ve tatlı biber salçasının dengeli aromasıyla kıymalı harca karakter katıyor. Fırında piştikçe tüm tatlar bütünleşiyor ve ortaya tam kıvamında bir patates oturtma çıkıyor.

Malzemeler (3–4 kişilik)

• 3 adet büyük boy patates

• 250 g kıyma

• 1 adet soğan (küp doğranmış)

• 1 yemek kaşığı İpek Karışık Salça

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı tuz

• Yarım çay kaşığı karabiber

• 1 su bardağı sıcak su (salçalı su için)

• İsteğe bağlı baharatlar: pul biber, kekik

  
  

Patates Oturtma Nasıl Yapılır?

1. Patatesleri hazırlayın

Patatesleri soyun ve halka halka doğrayın. Tavada çok az yağ ile her iki yüzünü hafifçe kızartın. Bu adım patateslerin fırında dağılmaması için önemlidir.

2. Kıymalı harcı hazırlayın

Başka bir tavada zeytinyağı ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Kıymayı ilave edin ve rengi dönene kadar pişirin.

Ardından 1 yemek kaşığı İpek Karışık Salça ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Tuz, karabiber ve dilediğiniz baharatları ekleyin.

3. Fırın kabında oturtmayı oluşturun

Hafifçe kızarmış patatesleri fırın kabına tek sıra halinde dizin. Üzerine kıymalı harçtan bir kat ekleyin. Tekrar patates → tekrar kıymalı harç şeklinde katmanlayabilirsiniz.

4. Salçalı suyu ekleyin

Bir kâsede sıcak su ile 1 tatlı kaşığı İpek Karışık Salçayı açın. Hazırladığınız salçalı suyu fırın kabının kenarından yavaşça dökün.

5. Fırında pişirme

Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20–25 dakika pişirin. Patatesler yumuşayıp harçla bütünleştiğinde yemek hazırdır.

Servis Önerisi

Patates oturtma;

• yoğurt,

• cacık,

• bulgur pilavı,

• mevsim salatası gibi tamamlayıcılarla mükemmel bir akşam yemeği oluşturur.

Hem hafif hem de doyurucu bir ana yemek alternatifi arayanlar için ideal.

Püf Noktaları

• Patatesleri çok kalın kesmeyin; ince kesilen patatesler fırında eşit pişer.

• Kıyma harcını kavururken salçayı mutlaka 1 dakika ayrı kavurun — bu adım aromayı derinleştirir.

• Daha sulu bir yemek isterseniz suyun miktarını biraz artırabilirsiniz.

  
  

Sonuç

Patates oturtma, ev mutfağının en klasik, en sevilen tariflerinden biri. İpek Karışık Salça, bu geleneksel lezzeti daha aromatik ve dengeli bir hale getiriyor. Fırında kolayca pişen bu tarif, hem pratik hem de tam bir “ev yemeği” lezzeti arayan herkesin favorisi olacak.