Sebzeli Mücver Topları Tarifi | İpek Domates Salçası ile Soslu ve Çıtır

Mücverin klasik hali güzeldir ama küçük toplar hâlinde kızardığında hem daha pratik hem de daha eğlenceli olur. Kabak ve havuçla hazırlanan bu çıtır toplar; üstüne gezdirilen İpek Domates Salçası ile yapılmış yoğurtlu sosla birleşince tadına doyulmaz bir aperatife dönüşür.

Bu tarif; gün içinde atıştırmalık, akşam yemeklerine eşlik eden bir ara tabak veya davet sofralarında sunulabilecek şık bir seçenek olabilir.

Malzemeler

Mücver için:

• 2 kabak (rendelenmiş, suyu sıkılmış)

• 1 havuç (rendelenmiş)

• 2 yumurta

• 4 yemek kaşığı un

• Tuz, karabiber

• İnce kıyılmış dereotu

• Kızartmak için sıvı yağ

Sos için:

• 1 yemek kaşığı İpek Domates Salçası

• 1 kase yoğurt

• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

• Sarımsak (isteğe bağlı)

Sebzeli Mücver Topları Nasıl Yapılır?

1. Harcı hazırlayın

Kabak ve havucu rendeleyip suyunu sıkın. Bir kapta sebzeleri yumurta, un, dereotu ve baharatlarla karıştırın. Orta yoğunlukta bir harç elde edin.

2. Top haline getirin

Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde toplar yapın.

3. Kızartın

Geniş bir tavada yağı ısıtın. Mücver toplarını altın sarısı olana kadar kızartın. Kağıt havlu üzerine alın.

Sosu hazırlayın

Yoğurt, İpek Domates Salçası, zeytinyağı ve sarımsağı karıştırarak nefis bir sos hazırlayın.

4. Servis edin

Mücver toplarının üzerine yoğurtlu salçalı sos gezdirin. Sıcak servis edildiğinde çıtırlığı çok daha keyiflidir.

Servis Önerisi

• Akşam yemeklerinin yanında hafif bir eşlikçi

• Kahvaltı sofralarında alternatif

• Gün içinde sağlıklı atıştırmalık

Püf Noktaları

• Harcın sulu olmaması için kabak mutlaka sıkılmalı.

• Un miktarı harcın kıvamına göre 1 kaşık artırılabilir.

• Yağın çok kızgın olmaması içinin çiğ kalmasına yol açar.

Sonuç

Bu sebzeli mücver topları; çıtır dışı, yumuşak içi ve İpek Domates Salçası ile yapılan yoğurtlu sosuyla herkesin favorisi olacak. Hem pratik hem de sunumu çok şık bir tarif.